용산 부대찌개 썸네일형 리스트형 [서울을 먹다 - 황교익,정은숙] 음식으로 풀어낸 서울의 삶과 기억 서울을 먹다저자황교익, 정은숙 지음출판사따비 | 2013-03-15 출간카테고리역사/문화책소개혀끝이 아닌 삶으로 맛보는 서울음식서울 사람들이 즐겨 먹는 음식... 누구나 기억하는 '맛'이 있다. 누구는 이것을 고향의 맛이라고 하고 또 누구는 어머니의 손맛이라고 부른다. 어머니의 탯줄이 끊긴 후, 처음 맛본 어머니의 음식은 한 사람의 일생을 지배하는 입맛을 결정할만큼 강렬한 기억이다. 어머니의 품을 떠나서 맛보는 음식들은 사람과 공간, 문화가 어우려져 하나의 기억으로 완성된다. 중학교 친구와 처음 맛보았던 떡볶이, 고등학교 시절 첫사랑과 먹었던 쫄면처럼 '맛'에는 추억과 사랑과 이야기가 묻어있다. 이것이 음식을 단순히 생을 유지하기 위한 영양 섭취로만 이해하면 안되는 이유이다. 음식에 묻어 있는 사람의 맛.. 더보기 이전 1 다음
